Over Pacomer
Wie zijn wij en hoe het is begonnen
Een Verhaal Van Passie En Smaak
De geschiedenis van PaComer begint met een jonge man vol nieuwsgierigheid en liefde voor koken. Francisco Rodríguez, ook wel Paco genoemd, geboren en getogen in Madrid, voelde altijd een speciale bewondering voor de culinaire kunst. Vanaf jonge leeftijd hielp hij samen met zijn broers en zussen hun moeder in de keuken van haar bar/familierestaurant in de barrio (buurtrestaurant), dit was destijds dé ontmoetingsplek in de buurt waar hij woonde.
Na jaren in de horeca te hebben gewerkt, richtte Paco samen met zijn vrouw 15 jaar geleden hun traiteur- en cateringbedrijf op in de één van de gezelligste wijken van Amsterdam De Pijp. Zo kon hij een stukje Spanje naar Amsterdam brengen waar gastvrijheid en kwaliteit voorop stond en werd PaComer geboren! Je kon er de heerlijkste tapas en broodjes halen en de mooiste producten uit Spanje kopen. Een aantal van die producten zijn vooralsnog online verkrijgbaar via de webshop. De winkel en take-out is er inmiddels niet meer, maar na zoveel jaar is PaComer een begrip geworden binnen en buiten Amsterdam voor iedereen die van de Spaanse keuken en cultuur houdt.
Leuk weetje: de naam, hoewel eenvoudig, bevat een woordspel vol betekenis. Pacomer is een uitdrukking die in Spanje wordt gebruikt om te zeggen om te eten, en het bevat ook een deel van zijn naam Paco. Deze naam weerspiegelt perfect de gastvrije en persoonlijke geest van PaComer.
Spaanse cateringservice
PaComer is uitgegroeid tot één van de favoriete Spaanse catering opties in de stad om het tapas diner en de bedrijfsborrel te verzorgen. Én niet te vergeten de paella live cooking experience op locatie! We hebben inmiddels al veel klanten blij mogen maken met overheerlijke Spaanse hapjes en gerechten.
Dus of je nou een borrel of feestje geeft (of een gezellig etentje organiseert), voor elke gelegenheid kun je bij ons terecht.
Trouwplannen? Wij verzorgen graag de catering voor de receptie of het diner om bij te dragen aan een geslaagd feest op deze belangrijke dag!
Tip: we snijden plakjes ham direct van de poot van het Iberisch varken, dit is een echte delicatesse.
Tapas en gerechten
Achter elk gerecht schuilt een verhaal. Wij maken in de keuken traditionele Spaanse gerechten en tapas, zoals paella en tortilla de patatas. Je proeft de smaken van Spanje in elke hap. Al onze gerechten worden bereid met verse ingrediënten en producten van hoge kwaliteit. We hebben
Tapas en raciones: een verscheidenheid aan kleine gerechten die perfect zijn om te delen. Een tafel vol met allerlei lekkere hapjes, hoe gezellig is dat?!
Paella: het stergerecht van onze keuken, beschikbaar in verschillende varianten met bijvoorbeeld vis, kip en groente of een vegetarische paella (tevens vegan).
Hoofdgerechten: traditionele streekgerechten, zoals bijvoorbeeld cocido madrileño uit Madrid of fabada asturiana uit Asturië.
Iberische ham snijder
Voeg een vleugje elegantie en Spaanse authenticiteit toe aan uw evenement met een Iberische ham snijder. Voor een echt exclusieve touch, bied u uw gasten de ervaring van een Spaanse ham snijder aan. Een jamonero snijdt dunne plakjes van een poot Iberische ham. Het is een unieke ervaring die je gasten niet snel zullen vergeten!
Kwaliteit: Iberische ham is een echte delicatesse, bekend om zijn uitzonderlijke smaak. Deze ham wordt beschouwd als een van de beste hammen ter wereld!
Oorsprong: Iberische varkens leven in vrijheid en voeden zich met kruiden, planten en eikels, wat bijdraagt aan de unieke smaak van het vlees.
Show: Het zien van een ham snijder aan het werk geeft net die exclusieve touch..
Ideaal voor bruiloften, jubilea en speciale evenementen. Het inhuren van een Iberische ham snijder zal uw viering onvergetelijk maken.
Private dining en workshops
Nog even geduld en dan kunnen we private-diners tot 10 personen verzorgen op onze locatie en/of kunt u een workshop bij ons boeken. Binnenkort zullen we hier meer informatie over delen.
Delicatessen en Producten
In Spanje kent elke streek en elke stad haar eigen producten. De grootte van het land en de verschillende klimaten die er zijn, resulteren in veel delicatessen en prachtige streekproducten. De iberische ham is een wereldbekend product met een fantastische smaak en er worden de heerlijkste kazen gemaakt. En natuurlijk mogen we de rioja wijnen en cava's niet vergeten.
